Recette de Crumble de légumes et Kiri®

Recette de Crumble de légumes et Kiri®

Des légumes poêlés aux herbes de Provence et recouverts d'un crumble croustillant au parmesan.

  • Temps de préparation
    1h
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Kiri : 4 pièce(s)
  • Tomate(s) : 5 pièce(s)
  • Aubergine(s) : 1 pièce(s)
  • Courgette(s) : 2 pièce(s)
  • Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Poivron(s) vert(s) : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Gousse(s) d'ail : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 c. à soupe
  • Branche(s) de thym : 2 pièce(s)
  • Branche(s) de romarin : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
  • Pour le crumble
  • Farine de blé : 150 g
  • Beurre doux : 100 g
  • Parmesan Parmigiano Reggiano : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    1. Adulte : Émincez l'oignon et hachez très finement l'ail.

  • ETAPE 2

    2. Adulte : Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon.

  • ETAPE 3

    3. Adulte : Coupez l'aubergine en petits cubes et mettez-les dans la poêle. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez les poivrons coupés en lanières.

  • ETAPE 4

    4. Adulte : Assaisonnez avec le thym, le romarin, le sel et le poivre.

  • ETAPE 5

    5. Enfant : Au bout de 20 min, j'ajoute les courgettes coupées en rondelles et les tomates pelées et épépinées.

  • ETAPE 6

    6. Adulte : Mélangez bien et maintenez une cuisson assez vive pour que les légumes rendent leur eau.

  • ETAPE 7

    7. Enfant : Je prépare le crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre. Je sale.

  • ETAPE 8

    8. Enfant : Je verse les légumes dans un plat à gratin, j'ajoute les portions Kiri® découpées en petits cubes et je répartis les miettes de crumble dessus.

  • ETAPE 9

    9. Adulte : Laissez cuire dans le four préalablement chauffé à 200°C (th 6/7) pendant 20 à 30 min.

Le + du Chef

«Tu peux ajouter un peu de thym et de romarin aussi dans le crumble.»

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