Recette de Ciabatta de thon au maïs

Recette de Ciabatta de thon au maïs

Un petit pain carré garni de thon à l’huile, de radis, de betteraves, d’oignons nouveaux, de maïs et d’une sauce à la moutarde.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Ciabatta : 6 pièce(s)
  • Boite de thon : 600 g
  • Radis rose(s) : 1 botte(s)
  • Betterave(s) rouge(s) crue(s) : 0.5 pièce(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s)
  • Maïs en grain : 100 g
  • Moutarde forte : 50 g
  • Crème liquide entière : 2 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Ciseler finement la partie blanche des oignons nouveaux. Émietter le thon. Couper les radis en 4. Éplucher la betterave puis la tailler en fins bâtonnets.
    Mélanger tous ces ingrédients et les assaisonner de sel, puis ajouter le maïs.

  • ETAPE 2

    Mélanger la crème et la moutarde.
    Ouvrir les ciabatta et les tartiner de sauce à la moutarde, puis les garnir du mélange précédent.

Le + du Chef

«Utilisez de préférence des petits pains ciabatta ; si vous n'en trouvez pas, choisissez des pains à burger "bistrot". Renforcez la sauce en ajoutant dedans un peu d'ail râpé.»

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