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Recette de Pistaches caramélisées

Des pistaches enrobées de sucre glace et passées au four pour un résultat croustillant et caramélisé, afin de décorer des desserts, des tartes...

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pistache(s) émondée(s) : 150 g
  • Sucre glace : 75 g
  • Eau : 1 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 160 °C.

  • ETAPE 2

    Mélanger le sucre glace avec l'eau, puis en enrober les pistaches.
    Étaler ensuite le tout sur une plaque et enfourner pendant 10 à 15 min, jusqu'à ce que l'ensemble soit bien caramélisé.
    Sortir la plaque du four, laisser les pistaches tiédir puis les décoller. Les conserver dans une boîte pendant 5 à 6 jours.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser cette recette avec des amandes, des noisettes...»

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