Recette de Glaçage au sucre ( pour cupcakes, sablés et biscuits de Noël)
Un glaçage qui reste bien blanc, sec au toucher et délicieusement parfumé, à verser sur des petits biscuits.
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Les ingrédients
Pour personnes- Sucre glace : 225 g
- Blanc(s) d'oeuf : 1 pièce(s)
- Jus de citron : 1 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Dans un bol, mélanger le sucre et le blanc d'oeuf, puis ajouter le jus de citron. Lisser le mélange au fouet (plus l'on fouette, plus le glaçage épaissit).
Laisser le glaçage « croûter » à température ambiante pendant 15 à 20 min. -
ETAPE 2
Utiliser ce glaçage pour masquer des cakes ou des sablés.
Le + du Chef
«Ce type de glaçage se conserve longtemps. Vous pouvez l'aromatiser ou le colorer selon vos envies.»
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