Recette de Granité café calvados

Une recette de sirop de sucre parfumé au café et au calvados, à faire prendre au congélateur et à gratter afin d'obtenir un effet pailleté.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    3h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Café : 30 cl
  • Eau : 15 cl
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Calvados : 5 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Porter le sucre et l'eau à ébullition. Ecumer et laisser tiédir. Ajouter le reste des liquides dans le sirop. Verser la préparation dans un grand plat sur une épaisseur d'un cm.

  • ETAPE 2

    Congeler la préparation. Dès que le granité commence à congeler, gratter les cristaux à l'aide d'une fourchette. Répéter l'opération toutes les heures.

  • ETAPE 3

    Lorsque le granité est entièrement congelé, vous pouvez le servir.

Le + du Chef

«Le granité est certainement le dessert glacé le plus simple à réaliser, il ne nécessite pas de matériel spécifique et demande moins de précision dans ses pesées.»

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