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Recette de Oeuf cocotte de courgettes au cumin

Ingrédients pour personnes

  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Soupe froide Petits-Pois, Menthe Alvalle : 1 btlle(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Mettre de l'eau à bouillir.

  • 2

    Râper la courgette et la mélanger avec un peu de cumin.
    Beurrer les ramequins à l'aide d'un pinceau. Ranger ensuite les bâtonnets de courgettes au fond et les assaisonner d'une pincée de sel.
    Casser 1 oeuf dans chaque ramequin, puis ranger les ramequins dans un plat et verser de l'eau bouillante autour. Enfourner ensuite pendant 6 à 8 min (le blanc de l'oeuf doit cuire mais le jaune doit rester liquide).

  • 3

    A la sortie du four, parsemer le tout d'un peu de cumin et servir.

Le + du Chef

«Veillez à ne pas utiliser le coeur des courgettes afin d'éviter d'avoir trop d'eau. Servir avec du gazpacho petits pois menthe Alvalle»

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Dans une cocotte, un œuf cuit servi sur des courgettes râpées et assaisonnées au cumin, le tout cuit au bain-marie dans un four.

(4 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  8mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile
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