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Recette de Oeuf cocotte de courgettes au cumin

Dans une cocotte, un œuf cuit servi sur des courgettes râpées et assaisonnées au cumin, le tout cuit au bain-marie dans un four.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    8mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Courgette(s) : 1 pièce(s)
  • Cumin en poudre : 2 g
  • Beurre doux : 10 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Soupe froide Petits-Pois, Menthe Alvalle : 1 btlle(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Mettre de l'eau à bouillir.

  • ETAPE 2

    Râper la courgette et la mélanger avec un peu de cumin.
    Beurrer les ramequins à l'aide d'un pinceau. Ranger ensuite les bâtonnets de courgettes au fond et les assaisonner d'une pincée de sel.
    Casser 1 oeuf dans chaque ramequin, puis ranger les ramequins dans un plat et verser de l'eau bouillante autour. Enfourner ensuite pendant 6 à 8 min (le blanc de l'oeuf doit cuire mais le jaune doit rester liquide).

  • ETAPE 3

    A la sortie du four, parsemer le tout d'un peu de cumin et servir.

Le + du Chef

«Veillez à ne pas utiliser le coeur des courgettes afin d'éviter d'avoir trop d'eau. Servir avec du gazpacho petits pois menthe Alvalle»

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