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Recette de Pâte à cupcakes

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 180 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Réaliser les pesées.

  • 2Pour la recette

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter alors la farine, la levure, le beurre fondu et le sel et mélanger.

    Dans des caissettes ou des petits moules à cake, verser la pâte aux 3/4 de la hauteur environ. Enfourner ensuite à 180 °C pendant 10 à 15 min. Vérifier la cuisson avec un couteau en piquant le gâteau : la lame doit ressortir sèche.
    Laisser ensuite refroidir à température ambiante.

Le + du Chef

«Vous pouvez garnir vos cupcakes (en les creusant légèrement) de crème ou de ganache selon vos goûts puis recouvrir le tout de glaçage coloré.»

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