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Recette de Cake aux olives et lardons

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 200 g
  • Levure chimique : 11 c. à café
  • Huile d'arachide : 10 cl
  • Lait 1/2 écrémé : 10 cl
  • Comté : 100 g
  • Lardon(s) : 200 g
  • Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) : 150 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Cuire les lardons durant 2 min dans une casserole d'eau bouillante, puis les égoutter. Les faire ensuite revenir dans une poêle sans matière grasse.
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'huile. Ajouter ensuite le lait, le comté coupé en dés, les olives et les lardons.
    Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, puis verser le contenu du saladier. Enfourner pendant 45 min.

  • 3

    Servir tiède ou froid.

Le + du Chef

«Afin d'éviter que la garniture ne tombe au fond du cake, il est important de saupoudrer légèrement de farine les lardons, les olives et le comté avant de les incorporer à la pâte.»

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