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Recette de Gressin de sablés, sauce framboise

Descriptif de la recette
  • 1Pour la pâte

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Avec un grand couteau, tailler dans la pâte des bandes (comme des gressins), saupoudrer de pistaches concassées, puis enfourner pendant environ 10 min, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser ensuite refroidir à température ambiante.

  • 2Pour la sauce

    Mettre à bouillir l'eau et le sucre, puis ajouter les framboises et cuire jusqu'à ce que la masse épaississe. Laisser ensuite refroidir.

Le + du Chef

«Vous pouvez dorer les gressins avant la cuisson à l'aide d'un jaune d'oeuf. »

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De la pâte sablée garnie de pistaches concassées puis taillée en gressins, le tout servi avec une sauce framboise.

(2 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Moyen

Ingrédients pour personnes


    Pour la pâte
  • Rouleau(x) de pâte sablée : 1 pièce(s)
  • Pistache(s) concassée(s) : 50 g

    Pour la sauce
  • Eau : 20 cl
  • Sucre glace : 150 g
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