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Recette de Hot dog de magret fumé à la moutarde au miel

Recette de Hot dog de magret fumé à la moutarde au miel

Dans un pain à hot dog, des tranches de magret fumé, des oignons caramélisés, des tomates confites, de la laitue iceberg, des radis roses et des bâtonnets de carotte, le tout assaisonné de moutarde au miel.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pain(s) à hot dog : 6 pièce(s)
  • Oignon(s) blanc(s) : 3 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 15 g
  • Eau : 5 cl
  • Tranche(s) de magret de canard fumé : 30 pièce(s)
  • Pétale(s) de tomate confite : 18 pièce(s)
  • Salade iceberg : 0.5 pièce(s)
  • Radis rose(s) : 0.5 botte(s)
  • Carotte(s) : 2 pièce(s)
  • Moutarde à l'ancienne : 25 g
  • Miel : 5 g
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four en mode gril.

  • ETAPE 2

    Éplucher les oignons et les émincer finement.
    Dans une poêle, mettre l'huile d'olive à chauffer puis ajouter les oignons et les faire suer avec une pincée de sel. Quand ils sont translucides, ajouter l'eau, le sucre et laisser "compoter" à feu moyen jusqu'à évaporation totale du liquide.

  • ETAPE 3

    Laver la salade et l'émincer en tranches de 1 cm. Éplucher les carottes et les tailler en bâtonnets. Couper les radis en 4.

  • ETAPE 4

    Ouvrir les pains à hot dog et les griller au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mélanger la moutarde et le miel, puis tartiner les pains à hot dog de ce mélange. Ajouter une couche d'oignons, des pétales de tomate, de la salade, des tranches de magret fumé, des bâtonnets de carotte et des quartiers de radis.

Le + du Chef

«Parfumez ce hot dog en ajoutant un peu de curry et de coriandre ciselée.»

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