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Recette de Sauce poulet curry

Une sauce idéale pour les pâtes avec des dés de poulet saisis dans une sauce crémée parfumée au curry.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 2 pièce(s)
  • Carotte(s) : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 2 pièce(s)
  • Pomme(s) : 0.5 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Curry : 5 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.
    - Éplucher et laver tous les légumes.

  • 2. POUR LA RECETTE

    Tailler les filets de poulet en cubes de 1 cm. Couper la carotte en 2 dans le sens de la longueur, puis en 4 et pour finir en fine paysanne.
    Ciseler finement l'oignon et tailler la 1/2 pomme en petits cubes.

    Assaisonner le poulet de sel.
    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les cubes de poulet puis ajouter les carottes et les oignons. Quand l'ensemble est bien doré, ajouter le curry et cuire pendant 2 min. Verser ensuite la crème et ajouter les pommes, puis cuire jusqu'à obtenir une consistance "nappante". Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser cette recette comme plat principal en laissant les filets de poulet entiers.»

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