Image recette Beignet de kaki

Beignet de kaki

(7 notes)
Des rondelles de kaki trempées dans une pâte à beignets puis frites.
10min
2min
1h

Ingrédients pour

6 pers.
Farine de blé
100 g

Lait 1/2 écrémé
15 cl

Oeuf(s)
1 pièce(s)

Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)

Huile de friture
50 cl

kaki(s)
300 g

Sucre glace
50 g

Farine de blé
50 g


Descriptif de la recette

Préparer la pâte à beignets : mélanger la farine, le lait, l’œuf battu en omelette et la levure jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Laisser ensuite reposer au réfrigérateur pendant 1 h.

Faire chauffer l'huile de friture à 180 °C dans une grande casserole ou une friteuse.

Pendant ce temps, découper les kakis en rondelles, puis les passer dans la farine afin que la pâte à beignets adhère bien. Les tremper ensuite dans celle-ci.

Disposer délicatement les kakis dans l'huile de friture et les cuire pendant environ 1 min.
Les beignets sont cuits lorsque la pâte est dorée. Les égoutter alors sur du papier absorbant. Les saupoudrer ensuite de sucre glace et les déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Accompagnez vos beignets d'une marmelade d'oranges pour compenser leur côté gras.»

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