Recette de Pâte à langues de chat
De délicates tuiles en pâte sucrée à modeler selon vos envies et vos besoins. Vous pourrez réaliser des coupoles avec cette pâte, l'utiliser avec des chablons ou encore réaliser des décors au cornet.
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15mn
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5mn
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10mn
- Blanc(s) d'oeuf : 2 pièce(s)
- Beurre doux : 60 g
- Sucre glace : 60 g
- Farine de blé : 60 g
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
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ETAPE 2
Dans un bol, mélanger soigneusement le beurre pommade, le sucre et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter alors la farine et mélanger à nouveau.
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ETAPE 3
Sur une plaque de cuisson légèrement beurrée, étaler la pâte en lui donnant la forme souhaitée, puis enfourner pendant 5 min. Les biscuits doivent être dorés sur les bords.
Les décoller à la sortie du four et leur donner leur forme définitive (tuile, corolle, etc.). Les conserver à l'abri de l'humidité.
«Tant que les biscuits sont collés à la plaque chaude, ils resteront malléables ; s'ils sont trop cassants, remettez la plaque au four pendant quelques instants. »
