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Recette de Pâte à langues de chat

De délicates tuiles en pâte sucrée à modeler selon vos envies et vos besoins. Vous pourrez réaliser des coupoles avec cette pâte, l'utiliser avec des chablons ou encore réaliser des décors au cornet.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Blanc(s) d'oeuf : 2 pièce(s)
  • Beurre doux : 60 g
  • Sucre glace : 60 g
  • Farine de blé : 60 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger soigneusement le beurre pommade, le sucre et l'oeuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter alors la farine et mélanger à nouveau.

  • ETAPE 3

    Sur une plaque de cuisson légèrement beurrée, étaler la pâte en lui donnant la forme souhaitée, puis enfourner pendant 5 min. Les biscuits doivent être dorés sur les bords.
    Les décoller à la sortie du four et leur donner leur forme définitive (tuile, corolle, etc.). Les conserver à l'abri de l'humidité.

Le + du Chef

«Tant que les biscuits sont collés à la plaque chaude, ils resteront malléables ; s'ils sont trop cassants, remettez la plaque au four pendant quelques instants. »

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