Recette de Bâtonnets apéro, sauce light

Petits bâtonnets de légumes crus accompagnés d'une sauce au fromage blanc très légère et pleine de goût pour un apéritif très léger.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Poivron(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Concombre(s) : 1 pièce(s)
  • Carotte(s) : 5 pièce(s)
  • Pour la sauce
  • Betterave(s) rouge(s) cuite(s) : 1 pièce(s)
  • Gousse(s) d'ail : 1 pièce(s)
  • Fromage blanc 0 % : 250 g
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LES CRUDITÉS

    Laver les légumes.
    Couper le concombre en bâtonnets en prenant le soin de retirer le coeur.
    Éplucher les carottes et les poivrons, puis les couper en bâtonnets.

  • 2. POUR LA SAUCE

    Eplucher et dégermer la gousse d'ail.
    Couper la betterave en cubes grossiers.
    Mixer la betterave, le fromage blanc, l'ail avec le poivre de façon à obtenir une sauce homogène. Servir avec les petits bâtonnets de crudité.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser la sauce à l'avance ou l'utiliser pour accompagner des grillades.»

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