Recette de Petites boulettes de poulet japonais

Boulettes de volaille frites, croustillantes et parfumées de gingembre frais et de ciboulette.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(1 vote) 5/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Suprême(s) de poulet : 3 pièce(s)
  • Gingembre frais : 10 g
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Chapelure de pain : 20 g
  • Graines de sésame blanches : 20 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 2 cl
  • Huile de friture : 1 l
  • Fleur de sel : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver la ciboulette et la ciseler finement. Mélanger la chapelure et le lait. Couper la volaille en gros morceaux. Éplucher le gingembre et l'émincer finement.

  • ETAPE 2

    Dans un robot-coupe, mettre la chapelure, le poulet, le gingembre et l'oeuf, saler et mixer grossièrement, puis finir par la ciboulette. Réaliser ensuite des quenelles à l'aide d'une cuillère, puis les parsemer de sésame.
    Faire chauffer l'huile et y plonger les boulettes jusqu'à ce qu'elles dorent, puis les laisser s'égoutter sur une grille ou un papier absorbant.

  • ETAPE 3

    Déguster sans attendre.

Le + du Chef

«Vous pouvez réchauffer les bouchées au four et idéalement les faire frire au dernier moment.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique