Recette de 1000 feuilles Kiri® et fraises

Recette de 1000 feuilles Kiri® et fraises

Des tranches de brioche fines et croustillantes dorées au four, garnies de Kiri® sucré à la vanille et de morceaux de fraises.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    8mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Kiri : 4 pièce(s)
  • Tranche(s) de brioche : 8 pièce(s)
  • Sucre glace : 30 g
  • Fraise(s) : 100 g
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    1. Adulte : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

  • ETAPE 2

    2. Enfant : J'écrase et j'étale les tranches de brioche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

  • ETAPE 3

    3. Adulte : Enlevez au couteau la croûte de la brioche et coupez la tranche en 2 pour obtenir 2 rectangles.

  • ETAPE 4

    4. Enfant : Je saupoudre les tranches de sucre glace, je les dispose entre 2 feuilles de papier sulfurisé et je pose le tout sur une plaque de four.

  • ETAPE 5

    5. Adulte : Faites cuire au four pendant 5 à 7 min. Quand les tranches sont bien dorées, laissez-les refroidir.

  • ETAPE 6

    6. Adulte : Coupez la gousse de vanille en 2 et récupérez les graines.

  • ETAPE 7

    7. Enfant : Je mélange les portions Kiri® avec le sucre et j'ajoute les graines de vanille. J'étale ensuite cette préparation sur la moitié des toasts de brioche.

  • ETAPE 8

    8. Adulte : Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en 2.

  • ETAPE 9

    9. Enfant: Je dispose quelques fraises sur les toasts de brioche garnis de mélange, avant de refermer avec une deuxième tranche non garnie.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi réaliser le mille-feuille avec des feuilles de brick (ou de la pâte filo) beurrées, coupées en carrés et superposées 3 par 3, puis caramélisées au four.»

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