Recette de Cake aux olives vertes

Un gâteau moelleux aux olives vertes, cuit longuement au four.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    40mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 250 g
  • Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) : 200 g
  • Oeuf(s) : 5 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Huile d'olive : 15 cl
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)
  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 20 g
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.
    - Égoutter les olives si nécessaire.
    - Beurrer et fariner le moule à cake.

  • 2. POUR LA RECETTE

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Casser les oeufs dans un saladier et les battre au fouet, puis ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Assaisonner de sel et de poivre.
    Couper les olives en tranches, puis les ajouter à l'appareil.

    Verser la pâte dans le moule à cake préalablement beurré et fariné, puis enfourner pendant environ 40 min. Sortir ensuite le cake du four et le laisser tiédir dans le moule.

  • 3. POUR LE DRESSAGE

    Démouler le cake et le couper en tranches régulières à l'aide d'un couteau à pain.

Le + du Chef

«Pour vérifier la cuisson, utilisez un couteau : plantez-le au centre du cake, la lame doit ressortir propre. »

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