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Recette de Crumble poire à la fraise

Un mélange sablé de poudre d'amande, de beurre, de farine et de sucre cuit au four avec des poires à la confiture de fraises.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour le(s) fruit(s)
  • Poire(s) : 4 pièce(s)
  • Confiture de fraise : 25 g
  • Pour le crumble
  • Farine de blé : 60 g
  • Poudre d'amande : 60 g
  • Beurre doux : 60 g
  • Sucre en poudre : 60 g
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.
    - Éplucher les poires.

  • 2. POUR LA RECETTE

    Préchauffer le four à 180 °C.

    Mélanger du bout des doigts le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, la farine et la poudre d'amande de façon à obtenir un "gros sable".

    Épépiner les poires et les tailler en gros cubes réguliers.
    Mélanger les fruits et la confiture dans un plat allant au four, puis répartir le crumble par-dessus. Enfourner ensuite pendant 20 min.

  • 3. POUR LE DRESSAGE

    Servir bien chaud.

Le + du Chef

«Ne travaillez pas trop le crumble avec les doigts sinon la pâte deviendra homogène.»

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