Crêpes au sucre vanillé
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(1 note)
Des crêpes dorées au beurre noisette et accompagnées d'un sucre vanillé maison.
5min
10min
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Ingrédients pour
4 pers.
Crêpe(s)
4 pièce(s)
Sucre en poudre
30 g
Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)
Beurre doux
40 g
Descriptif de la recette
1. Ce que vous pouvez faire avant le cours
- Réaliser les pesées.
2. Pour la recette
Ouvrir la gousse de vanille en 2 et gratter les graines, puis les ajouter au sucre et bien mélanger.
Dans une poêle chaude, mettre le beurre et le colorer légèrement. Ajouter ensuite la crêpe et verser du sucre vanillé dessus.
Replier la crêpe et servir aussitôt.
Dans une poêle chaude, mettre le beurre et le colorer légèrement. Ajouter ensuite la crêpe et verser du sucre vanillé dessus.
Replier la crêpe et servir aussitôt.
Le + du Chef
«Conservez la gousse de vanille grattée et mettez-la à sécher ; mixez-la ensuite avec du sucre pour obtenir un savoureux sucre vanillé.»
Les techniques associées
Comment faire un beurre noisette
