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Recette de Crêpes au Grand Marnier

Des crêpes caramélisées au sucre, flambées au Grand Marnier et légèrement confites dans du jus d'orange.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Crêpe(s) : 4 pièce(s)
  • Jus d'orange : 10 cl
  • Grand Marnier : 5 cl
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Beurre doux : 40 g
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.

  • 2. POUR LA RECETTE

    Dans une poêle chaude, ajouter le beurre et le colorer légèrement. Disposer ensuite les crêpes pliées et les saupoudrer de sucre, puis ajouter le Grand Marnier et flamber. Une fois la flamme éteinte, verser le jus d'orange et éteindre le feu.
    Laisser la cuisson se terminer hors du feu pendant quelques minutes.

  • 3. POUR LE DRESSAGE

    Servir tiède.

Le + du Chef

«Ces crêpes peuvent être accompagnées de segments d'oranges fraîches et d'une boule de glace vanille.»

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