Crêpes au Grand Marnier
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(1 note)
Des crêpes caramélisées au sucre, flambées au Grand Marnier et légèrement confites dans du jus d'orange.
10min
10min
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Ingrédients pour
4 pers.
Crêpe(s)
4 pièce(s)
Jus d'orange
10 cl
Grand Marnier
5 cl
Sucre en poudre
20 g
Beurre doux
40 g
Descriptif de la recette
1. Ce que vous pouvez préparer avant le cours
- Réaliser les pesées.
2. Pour la recette
Dans une poêle chaude, ajouter le beurre et le colorer légèrement. Disposer ensuite les crêpes pliées et les saupoudrer de sucre, puis ajouter le Grand Marnier et flamber. Une fois la flamme éteinte, verser le jus d'orange et éteindre le feu.
Laisser la cuisson se terminer hors du feu pendant quelques minutes.
Laisser la cuisson se terminer hors du feu pendant quelques minutes.
3. Pour le dressage
Servir tiède.
Le + du Chef
«Ces crêpes peuvent être accompagnées de segments d'oranges fraîches et d'une boule de glace vanille.»
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