Recette de Glaçage chocolat facile

Recette de Glaçage chocolat facile

Une couverture en chocolat pratique et facile à réaliser pour les gâteaux ou les cupcakes.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    30mn
Noter cette recette
(16543 votes) 3.8/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Beurre doux : 150 g
  • Chocolat noir : 150 g
  • Sucre glace : 150 g
  • Lait 1/2 écrémé : 5 cl
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.

  • 2. POUR LE GLAÇAGE

    Tamiser le sucre glace pour retirer les grumeaux.
    Disposer tous les ingrédients dans un saladier et les cuire au bain-marie sans trop mélanger la préparation. Une fois que le chocolat et le beurre ont fondu, retirer la préparation du feu et mélanger.
    Tempérer légèrement avant de glacer.

  • 3. POUR LE DRESSAGE

    Poser le gâteau à glacer sur une assiette, puis le glacer au-dessus d'une feuille de papier sulfurisé avec le glaçage tempéré. Laisser ensuite prendre au frais pendant au moins 30 min.

Le + du Chef

«Ce glaçage se conserve au réfrigérateur ; il vous suffit de le réchauffer pour l'utiliser à nouveau. »

Les techniques associées
Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique