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Recette de Fondant au chocolat coeur coulant

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 200 g
  • Farine de blé : 100 g

    Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 20 g
  • Sucre en poudre : 30 g
Descriptif de la recette
  • 1Pour les moules

    Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 min.
    Beurrer et sucrer des verres résistant à la chaleur, puis les tapoter afin d'ôter l'excédent de sucre. Mouler ensuite l'appareil.

  • 2Pour le gâteau

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

    Concasser le chocolat et tailler le beurre en petits dés, puis faire fondre le tout au bain-marie.
    Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Verser ensuite le chocolat et le beurre fondu tout en mélangeant. Terminer par la farine tamisée.

    Enfourner les moelleux pendant 8 min. Servir dès la sortie du four.

Le + du Chef

«Ajoutez au centre de votre moelleux quelques framboises fraîches ou quelques cubes de chocolat parfumé.»

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