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Recette de Gâteau poire chocolat

Un gâteau au chocolat à partager garni de dés de poire

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Chocolat noir : 120 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 110 g
  • Farine de blé : 35 g
  • Beurre doux : 85 g
  • Poire(s) : 3 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • ETAPE 2

    Couper le citron en deux et récupérer le jus.
    Peler et couper les poires en dés. Arrosez les de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

  • ETAPE 3

    Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.
    Blanchir les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à obtenir une mousse compacte. A la main, ajouter le chocolat, puis la farine délicatement.

  • ETAPE 4

    Beurrer le moule.
    Verser un peu d'appareil au fond du moule, ajouter les dés de poire, puis verser l'appareil jusqu'aux ¾ du moule.
    Enfourner pendant 10 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser des poires au sirop mais dans ce cas-là, égouttez-les bien.»

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