En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Gâteau poire chocolat

Ingrédients pour personnes

  • Poire(s) : 3 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • 2

    Couper le citron en deux et récupérer le jus.
    Peler et couper les poires en dés. Arrosez les de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

  • 3

    Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.
    Blanchir les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à obtenir une mousse compacte. A la main, ajouter le chocolat, puis la farine délicatement.

  • 4

    Beurrer le moule.
    Verser un peu d'appareil au fond du moule, ajouter les dés de poire, puis verser l'appareil jusqu'aux ¾ du moule.
    Enfourner pendant 10 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser des poires au sirop mais dans ce cas-là, égouttez-les bien.»

·