Recette de Quiche lorraine simplissime
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Photo de ANNE-LAURE
La véritable recette de la quiche lorraine toute simple, à réaliser en 20 minutes maximum !
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5mn
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25mn
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0mn
- Rouleau(x) de pâte brisée : 1 pièce(s)
- Crème liquide entière : 20 cl
- Lait entier : 20 cl
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Jaune(s) d'oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Lardon(s) fumé(s) : 200 g
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
Étaler le rouleau de pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et disposer au frais.
Dans un bol, mélanger le lait, la crème et les oeufs et les jaunes. Assaisonner de sel et de poivre.
Faire sauter les lardons dans une poêle chaude sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et les ajouter au mélange. Verser le tout sur le fond de pâte et enfourner à 200 °C pendant 25 min. -
ETAPE 2
Sortir du four, laisser reposer 5 min et servir.
«Ajoutez dans la pâte quelques grammes de noix de muscade râpée pour parfumer votre quiche.»
