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Quiche lorraine simplissime
Image recette Quiche lorraine simplissime

Quiche lorraine simplissime

(2489 notes)
La véritable recette de la quiche lorraine toute simple, à réaliser en 20 minutes maximum !
5min
25min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Rouleau(x) de pâte brisée
1 pièce(s)

Crème liquide entière
20 cl

Lait entier
20 cl

Oeuf(s)
2 pièce(s)

Jaune(s) d'oeuf(s)
2 pièce(s)

Lardon(s) fumé(s)
200 g

Sel fin
6 pincée(s)

Moulin à poivre
6 tour(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Étaler le rouleau de pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et disposer au frais.
Dans un bol, mélanger le lait, la crème, les œufs et les jaunes. Assaisonner de sel et de poivre.
Faire sauter les lardons dans une poêle chaude sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et les ajouter au mélange. Verser le tout sur le fond de pâte et enfourner à 200°C pendant 25 minutes.

Sortir du four, laisser reposer 5 minutes et servir.

Le + du Chef

«Ajoutez dans la pâte quelques grammes de noix de muscade râpée pour parfumer votre quiche.»

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