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Recette de Cocktail menthe-chocolat à la limonade

Ingrédients pour personnes

  • Limonade au chocolat : 25 cl
  • Menthe fraîche : 1 branche(s)
  • Sucre en poudre : 10 g
Descriptif de la recette
  • 1

    La veille :
    Réserver 4 belles feuilles de menthe. Hacher les autres, les répartir dans des moules à glaçons et les recouvrir d'eau, puis les congeler.

  • 2

    Pour les feuilles de menthe :
    Préchauffer le four à 80 °C.
    Badigeonner les feuilles de menthe de blanc d'oeuf, puis les saupoudrer de sucre semoule. Les cuire ensuite à plat durant 8 à 10 min (elles doivent être sèches et conserver leur couleur verte).

  • 3

    Remplir un verre de glaçons à la menthe, puis verser la limonade. Décorer ensuite les bords du verre de feuilles de menthe givrées au sucre.

Le + du Chef

«Préparez davantage de menthe givrée et conservez-la à l'abri de l'humidité dans une boîte hermétique. »

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