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Recette de Cookies légers au son d'avoine

Recette de Cookies légers au son d'avoine

Des cookies goûteux, très sains et légers, à déguster sans modération.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Edulcorant : 1 c. à soupe
  • Cacao en poudre non sucré : 4 c. à soupe
  • Jaune(s) d'oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Pour le reste de la recette
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Son d'avoine : 180 g
  • Fécule de maïs : 50 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Vanille liquide : 6 goutte(s)
  • Edulcorant : 8 g
  • Petit(s) Suisse(s) : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 160 °C.

  • ETAPE 2

    Mélanger le cacao, les jaunes d'oeufs et une cuillère à soupe d'édulcorant en poudre. Rouler ensuite la préparation dans du film alimentaire et la réserver au congélateur.

  • ETAPE 3

    Dans un bol, mélanger le son d'avoine, les petits-suisses, la fécule de maïs, les oeufs, la levure, l'extrait de vanille et l'édulcorant. Malaxer le tout du bout des doigts.
    Couper ensuite le chocolat durci en petits carrés et l'ajouter à la préparation.

  • ETAPE 4

    Déposer des tas de pâte bien espacés sur une plaque à pâtisserie, puis enfourner pendant 20 min tout en surveillant.

Le + du Chef

«Ajoutez des fruits secs : noisettes, amandes, noix coupées en gros morceaux. Pour façonner des cookies homogènes, utilisez une bouleuse à glace. »

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