En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Cookies légers au son d'avoine

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 160 °C.

  • 2

    Mélanger le cacao, les jaunes d'oeufs et une cuillère à soupe d'édulcorant en poudre. Rouler ensuite la préparation dans du film alimentaire et la réserver au congélateur.

  • 3

    Dans un bol, mélanger le son d'avoine, les petits-suisses, la fécule de maïs, les oeufs, la levure, l'extrait de vanille et l'édulcorant. Malaxer le tout du bout des doigts.
    Couper ensuite le chocolat durci en petits carrés et l'ajouter à la préparation.

  • 4

    Déposer des tas de pâte bien espacés sur une plaque à pâtisserie, puis enfourner pendant 20 min tout en surveillant.

Le + du Chef

«Ajoutez des fruits secs : noisettes, amandes, noix coupées en gros morceaux. Pour façonner des cookies homogènes, utilisez une bouleuse à glace. »

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Des cookies goûteux, très sains et légers, à déguster sans modération.

(68 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  20mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Edulcorant : 1 c. à soupe
  • Cacao en poudre non sucré : 4 c. à soupe
  • Jaune(s) d'oeuf(s) : 2 pièce(s)

  • Pour le reste de la recette
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Son d'avoine : 180 g
  • Fécule de maïs : 50 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Vanille liquide : 6 goutte(s)
  • Edulcorant : 8 g
  • Petit(s) Suisse(s) : 2 pièce(s)
·