Recette de Banana cake sans sucre
Une recette de cake à la banane sans sucre ajouté. Une texture fondante unique pour ce cake traditionnel.
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15mn
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45mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Banane(s) : 2 pièce(s)
- Farine de blé : 175 g
- Sirop d'agave : 10 cl
- Beurre doux : 30 g
- Lait 1/2 écrémé : 15 cl
- Levure chimique : 5 g
- Poudre d'amande : 100 g
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Pour le reste de la recette
- Beurre doux : 10 g
- Farine de blé : 10 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C.
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ETAPE 2
Écraser les bananes bien mûres à l'aide d'un écrase-purée.
Dans un bol, casser les oeufs et ajouter le sirop d'agave, la pulpe de bananes écrasées, puis la poudre d'amande, la farine, la levure et le lait.
Faire fondre le beurre puis l'incorporer à l'appareil. -
ETAPE 3
Beurrer et fariner un moule à cake, puis verser la préparation dedans et l'enfourner pendant environ 45 min.
Le + du Chef
«Choisissez impérativement des bananes bien mûres pour pouvoir les réduire en purée fine afin d'obtenir la texture soyeuse de ce cake. »
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