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Recette de Tartelette façon salade grecque

Recette de Tartelette façon salade grecque

Une tartelette à base de pâte à filo garnie de feta et de légumes crus assaisonnés à l'huile d'olive.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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(42 votes) 3.4/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Feuille(s) de pâte à filo : 6 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Pour la garniture
  • Courgette(s) : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Féta : 120 g
  • Olive(s) noire(s) dénoyautée(s) : 50 g
  • Menthe fraîche : 0.5 botte(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LES FONDS DE TARTELETTE

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

    Découper des carrés de pâte à filo assez grands pour les moules à tartelette.
    Superposer 3 carrés de pâte filo en les collant avec de l'huile d'olive et en décalant les coins. Garnir ensuite les moules à tartelette, puis les enfourner pendant environ 10 min.

  • 2. POUR LA GARNITURE

    Couper les olives en 4. Laver la courgette et la râper. Éplucher et vider la tomate, puis récupérer les pétales et les tailler en petits dés.
    Éplucher l'oignon rouge, le couper en 2 et l'émincer en fines tranches. Laver la menthe, l'effeuiller puis la ciseler finement.
    Mélanger ensuite tous les ingrédients avec la feta et les assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive.

    Garnir harmonieusement les fonds de tarte.

Le + du Chef

«Vous pouvez préparer cette entrée à l'avance mais garnissez les tartelettes au dernier moment pour qu'elles conservent tout leur croustillant.»

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