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Recette de Croustillant de brebis et confiture de cerises noires

Descriptif de la recette
  • 1

    Couper chaque feuille de brick en 3 bandes, puis disposer de la brousse à la base de chacune sans aller jusqu'aux bordures. Assaisonner de sel et de poivre. Rouler ensuite les bandes et piquer les extrémités avec un cure-dents.

  • 2

    Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive à chauffer puis cuire les feuilles de brick pendant 1 min de chaque côté.

  • 3

    Servir avec la confiture de cerises noires.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi ajouter des feuilles de basilic ciselées et du piment d'Espelette.»

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Du fromage de brebis emprisonné dans une feuille de brick croustillante, le tout servi avec de la confiture de cerises noires.

(8 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Feuille(s) de brick : 6 pièce(s)
  • Brousse(s) de brebis de 200g : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)

  • Pour le reste de la recette
  • Confiture de cerise noire : 100 g
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