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Recette de Pizza nordique

Recette de Pizza nordique

Une pizza fine et croustillante garnie de crème fraîche légèrement citronnée et de tranches de saumon fumé, le tout relevé de baies roses et d'aneth.

  • Temps de préparation
    12mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Crème fraîche épaisse : 150 g
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Aneth : 0.25 botte(s)
  • Baie(s) rose(s) : 5 g
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Tranche(s) de saumon fumé : 5 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
    Répartir la crème fraîche sur le fond de pâte, puis enfourner pendant 15 min.

  • ETAPE 2

    Pendant ce temps, détailler le saumon fumé en chiffonnade. Effeuiller l'aneth puis le concasser légèrement.

  • ETAPE 3

    Lorsque la pizza est cuite, disposer harmonieusement les morceaux de saumon fumé dessus, puis parsemer l'ensemble d'aneth et de baies roses. Zester le citron à l'aide d'une râpe fine, puis répartir les zestes. Terminer par quelques tours de moulin à poivre.
    Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Pour une pizza encore plus originale, remplacez le saumon par du flétan fumé, lui aussi très savoureux.»

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