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Recette de Pizza oignons confits et câpres

Recette de Pizza oignons confits et câpres
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • 2

    Éplucher les oignons et les émincer finement.
    Écraser la gousse d'ail.

  • 3

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajouter les oignons et saler. Faire suer pendant quelques minutes, puis incorporer l'ail et le romarin. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient très fondants (15 min au minimum). Poivrer puis laisser refroidir.

  • 4

    Étaler la purée de tomates fraîches sur le fond de pâte à pizza, puis répartir la compotée d'oignons. Disposer ensuite les câpres sur le dessus et parsemer de parmesan râpé.
    Enfourner pendant 15 à 20 min. Déguster dès la sortie du four.

Le + du Chef

«Ajoutez quelques copeaux de parmesan à la sortie du four.»

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Une pizza fine et croustillante recouverte d'une compotée d'oignons parfumée au romarin, de câpres et de parmesan râpé légèrement gratiné.

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  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  35mn
  • Temps de repos  15mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

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