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Recette de Pizza chèvre et miel

Recette de Pizza chèvre et miel

Pizza garnie d'une purée de tomates fraîches, d'une chiffonnade de jambon cru et de rondelles de chèvre, le tout légèrement parfumé au miel et relevé de feuilles de roquette.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Purée de tomate fraîche : 150 g
  • Jambon cru : 100 g
  • Buche(s) de chèvre : 2 pièce(s)
  • Miel : 4 c. à soupe
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Roquette : 15 branche(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Tailler le jambon en grosses lamelles de 1 cm d'épaisseur.
    Tailler les bûches de chèvre en rondelles.

  • ETAPE 3

    Étaler la pâte à pizza sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La napper ensuite de sauce tomate, puis ajouter le jambon, le chèvre et enfin le miel. Assaisonner de sel et de poivre.

  • ETAPE 4

    Enfourner pendant 15 min. A la sortie du four, ajouter les feuilles de roquette.

Le + du Chef

«Pour un goût plus puissant, choisissez un chèvre affiné, par exemple un sainte-maure AOC.»

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