Cocktail lait de poule
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(5 notes)
Cocktail à base de sucre, de jaune d'œuf, de lait, d'armagnac et de cannelle, servi traditionnellement le jour de Noël.
5min
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Ingrédients pour
1 pers.
Sucre en poudre
25 g
Jaune(s) d'oeuf(s)
1 pièce(s)
Armagnac
1 cl
Lait 1/2 écrémé
10 cl
Sirop cannelle
2 cl
Glaçon(s)
5 pièce(s)
Descriptif de la recette
Verser le jaune d’œuf et le sucre dans le verre du shaker, puis remuer énergiquement afin de blanchir le jaune.
Verser ensuite tous les liquides dans le shaker, puis ajouter les glaçons et agiter énergiquement.
Filtrer et servir dans un verre à vin.
Verser ensuite tous les liquides dans le shaker, puis ajouter les glaçons et agiter énergiquement.
Filtrer et servir dans un verre à vin.
Le + du Chef
«Pour un goût plus caramélisé, vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre roux.»
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