Recette de Cocktail lait de poule

Cocktail à base de sucre, de jaune d'œuf, de lait, d'armagnac et de cannelle, servi traditionnellement le jour de Noël.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sucre en poudre : 25 g
  • Jaune(s) d'oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Armagnac : 1 cl
  • Lait 1/2 écrémé : 10 cl
  • Sirop cannelle : 2 cl
  • Glaçon(s) : 5 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Verser le jaune d'oeuf et le sucre dans le verre du shaker, puis remuer énergiquement afin de blanchir le jaune.
    Verser ensuite tous les liquides dans le shaker, puis ajouter les glaçons et agiter énergiquement.

  • ETAPE 2

    Filtrer et servir dans un verre à vin.

Le + du Chef

«Pour un goût plus caramélisé, vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre roux.»

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