Crumble à la noix de coco
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(23 notes)
Un biscuit très croquant à dévorer tout seul avec les mains au goûter. Les enfants de la classe de Catherine, à l'école du Val à Meudon, en sont fans !
15min
15min
30min
Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé
100 g
Noix de coco rapée
100 g
Sucre en poudre
100 g
Beurre doux
100 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Laisser le beurre à température ambiante 15 minutes pour qu'il ne soit pas trop dur.
Dans un saladier, réunir la poudre de noix de coco, le beurre coupé en morceaux, la farine et le sucre.
Malaxer du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Continuer à travailler la pâte jusqu'à pouvoir en faire une boule.
Sur une plaque allant au four, ou un grand plat, disposer une feuille de papier sulfurisé, et à l'aide de la paume de la main, étaler la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm.
Enfourner pendant 15 minutes dans le four à 200°C.
Lorsque le crumble est doré, le laisser refroidir avant de le déguster !
Laisser le beurre à température ambiante 15 minutes pour qu'il ne soit pas trop dur.
Dans un saladier, réunir la poudre de noix de coco, le beurre coupé en morceaux, la farine et le sucre.
Malaxer du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Continuer à travailler la pâte jusqu'à pouvoir en faire une boule.
Sur une plaque allant au four, ou un grand plat, disposer une feuille de papier sulfurisé, et à l'aide de la paume de la main, étaler la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm.
Enfourner pendant 15 minutes dans le four à 200°C.
Lorsque le crumble est doré, le laisser refroidir avant de le déguster !
Le + du Chef
«Ce biscuit peut aussi être émietté sur une salade de fruits, des bananes au jus de citron ou une mousse au chocolat.»
Les techniques associées
Comment préparer une pâte à crumble
