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Petits gâteaux au chocolat et à la crème de marrons
Image recette Petits gâteaux au chocolat et à la crème de marrons

Petits gâteaux au chocolat et à la crème de marrons

(24 notes)
De délicieux petits gâteaux très moelleux et très parfumés, à base de crème de marrons et de chocolat.
15min
15min
15min

Ingrédients pour

4 pers.
Crème de marron sucrée
80 g

Chocolat noir
60 g

Oeuf(s)
2 pièce(s)

Beurre doux
40 g

Crème fraîche épaisse
60 g

Farine de blé
80 g

Sucre en poudre
60 g

Levure chimique
5 g

Pour le(s) moule(s)
Beurre doux
10 g

Farine de blé
10 g


Descriptif de la recette

1. Ce que vous pouvez préparer avant le cours
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Réaliser les pesées pour le dessert.
- Beurrer et fariner 1 moule bas ou 4 moules individuels.
2. Pour la recette
Mettre le chocolat à fondre avec le beurre au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige et ajouter le sucre.

Dans un grand bol, mélanger la crème de marrons avec la crème fraîche et les jaunes. Ajouter la farine, la levure, le mélange beurre-chocolat et terminer en incorporant délicatement les blancs en neige.

Beurrer et fariner des moules individuels.
Verser la pâte dans les moules et enfourner pendant 15 à 20 min. Laisser refroidir avant de déguster.

Le + du Chef

«Bien sûr, vous pouvez accompagner ces gâteaux d'une plus grande quantité de crème de marrons. »

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