Recette de Wok asiatique de poulet

- Mettre les champignons à tremper dans un bol d'eau chaude.
- Éplucher les oignons en conservant la partie verte.

Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis plonger les pâtes dedans pendant 3 min avant de les égoutter. Les rafraîchir ensuite sous un filet d'eau froide.

Égoutter les pousses de bambou et les épis de maïs.
Couper les filets de poulet en lanières.
Effeuiller la coriandre.
Ciseler finement les oignons (le blanc et la cive, la partie verte).

Faire chauffer fortement un wok avec un filet d'huile, puis colorer vivement le poulet et le réserver. Ajouter les champignons égouttés, les oignons et cuire à feu vif pendant 2 à 3 min. Ajouter ensuite les pousses de bambou, les épis de maïs et les nouilles, puis poursuivre la cuisson à feu vif durant 3 min.
Remettre enfin le poulet et déglacer avec la sauce teriyaki, puis éteindre le feu. Ajouter la coriandre et assaisonner.

Dresser dans des assiettes creuses ou des bols.