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Recette de Mini-roulé basilic fromage frais et jambon blanc

Ingrédients pour personnes

  • Tranche(s) de pain de mie : 8 pièce(s)
  • Fromage à la Crème nature Elle&Vire : 125 g
  • Tranche(s) de Jambon blanc : 2 pièce(s)
  • Basilic : 1 botte(s)
Descriptif de la recette
  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Enlever la croûte des tranches de pain.
    - Éplucher le concombre.

  • 2Pour les sandwichs

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille, écraser les tranches de pain de mie afin d'obtenir des feuilles régulières et souples.
    Tailler dans le concombre des bâtonnets de 1 cm de côté.
    Arracher les feuilles de basilic à la main de manière à obtenir de tout petits morceaux.

    Étaler le fromage à la crème sur les tranches de pain, puis poser dessus 1/2 tranche de jambon et un bâtonnet de concombre. Rouler ensuite le pain en serrant correctement.

    Couper les rouleaux en 6 afin de réaliser des bouchées.
    A l'aide d'une cuillère, étaler un peu de fromage autour de chaque bouchée, puis les rouler dans les feuilles de basilic.
    Terminer par un tour de moulin à poivre.

Le + du Chef

«Pour cette recette, le fromage sert de liant au sandwich ; vous pouvez le remplacer par du chèvre frais.»

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