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Recette de Gingerbread de Noël

Recette de Gingerbread de Noël

De délicieux petits biscuits traditionnels épicés, servis pour les fêtes de fin d'année.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    30mn
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(62 votes) 3.8/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 375 g
  • Beurre doux : 125 g
  • Cassonade : 90 g
  • Mélasse : 45 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Levure chimique : 5 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Poudre de gingembre : 2 c. à café
  • Cannelle en poudre : 1 c. à café
  • Mélange 4 épices : 5 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Faire ramollir le beurre, puis le mélanger avec la cassonade et la mélasse jusqu'à obtenir une texture homogène.
    Incorporer ensuite l'oeuf battu, la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, le mélange 4 épices et le sel. Mélanger soigneusement le tout (la consistance doit être épaisse).

  • ETAPE 2

    Étaler la pâte sur une feuille de cuisson, puis la découper en biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et les disposer sur une plaque à pâtisserie. Réserver ensuite au frais pendant 30 min.

  • ETAPE 3

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Enfourner pendant 10 à 15 min, puis retirer du four et laisser refroidir.

Le + du Chef

«Si vous n'avez pas de mélasse, vous pouvez utiliser du miel ou encore du Golden Syrup.»

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