Recette de Gâteaux chocolat-crème de marron

Recette de Gâteaux chocolat-crème de marron

De délicieux petits gâteaux très moelleux et très parfumés à base de crème de marron et de chocolat.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    15mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Crème de marron sucrée : 80 g
  • Chocolat noir : 60 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Crème fraîche épaisse : 60 g
  • Farine de blé : 80 g
  • Sucre en poudre : 60 g
  • Levure chimique : 5 g
  • Beurre doux : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
    Mettre le chocolat à fondre avec le beurre au bain-marie.
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et ajouter le sucre.

  • ETAPE 2

    Dans un grand bol, mélanger la crème de marron avec la crème fraîche et les jaunes. Ajouter la farine, le mélange beurre-chocolat et terminer en incorporant délicatement les blancs en neige.

  • ETAPE 3

    Beurrer et fariner des moules individuels.
    Verser la pâte à gâteau dans les moules et cuire 15 à 20 min. Laisser refroidir avant de déguster.

Le + du Chef

«Démouler les gâteaux encore tièdes et les entourer de film alimentaire : ils conserveront ainsi tout leur moelleux.»

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