Recette de Glace royale de décor
Ingrédients pour pieces
Descriptif de la recette
- 1
Sortir les blancs du réfrigérateur 1 h avant de les utiliser pour les remettre à température ambiante.
- 2
Monter les blancs au batteur électrique sans les rendre fermes, puis ajouter progressivement le sucre glace. Ajouter la cuillère à café de jus de citron et fouetter énergiquement pendant 5 à 8 min, jusqu'à formation de pics au batteur.
Colorer la préparation selon les besoins. - 3
Couvrir de film alimentaire au contact avant utilisation.
Le + du Chef
«Conservation : 1 jour à température ambiante dans une boîte hermétique, 3 jours au réfrigérateur.»
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Ajouter à ma liste de courses Un glaçage à base de sucre et de blanc d’œuf permettant de décorer "Christmas cake", pain d'épice et autres douceurs de fin d'année.
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10h
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0h
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0h
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Facile
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