En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Mini-pain d'épices

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Couper les fruits confits en petits morceaux.

  • 3

    Dans une casserole, mettre le beurre à fondre avec le miel et le lait.
    Dans un cul-de-poule ou une grande bassine, mélanger la farine avec la levure et le sel, puis ajouter la cassonade et le mélange d'épices à pain d'épice.
    Former un puits et verser progressivement le lait au centre en mélangeant à l'aide d'une spatule. Ajouter ensuite l'oeuf, puis les morceaux de fruits confits.

  • 4

    Verser la préparation dans un moule à cake, puis enfourner pendant 45 min environ (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche).
    A la sortie du four, laisser reposer durant au moins 1 h.

Le + du Chef

«Vous pouvez décorer ces pains d'épice de zestes d'oranges confites ou de glaçage au citron.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Des petits pains d'épice parfumés aux fruits confits, à dévorer à Noël au goûter.

(12 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  50mn
  • Temps de repos  1h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Fruit(s) confit(s) : 100 g
·