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Recette de Fondue de chocolat noir à l'orange, brochette de fruits de saison

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Faire bouillir le jus d'orange et ajouter le chocolat coupé en morceaux. Mélanger soigneusement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtention d'une soupe bien lisse.

  • 2

    Éplucher les fruits de saison, puis les tailler en fines lamelles ou en quartiers.
    Réaliser ensuite des brochettes de fruits à l'aide de pics en bois.

  • 3

    Tremper les fruits dans le chocolat.
    A déguster sans modération.

Le + du Chef

«Utilisez toujours une spatule et jamais un fouet pour mélanger du chocolat fondu afin de conserver la brillance naturelle du cacao.»

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