Recette de Glaçage au sucre glace
Ingrédients pour personnes
- Sucre glace : 250 g
- Jus de citron : 5 cl
Descriptif de la recette
- 1
Mettre le sucre glace dans un bol et ajouter le jus de citron progressivement. Après avoir versé 2/3 du jus, bien mélanger au fouet afin de vérifier la texture (elle doit être fluide mais non coulante). Le sucre ayant tendance à fondre, la texture finale est obtenue 1 à 2 min après l'incorporation du citron.
- 2
Laisser ce glaçage croûter à température ambiante et l'utiliser rapidement.
Le + du Chef
«Utilisez d'autres liquides que le jus de citron. Pour un glaçage neutre, préférez le blanc d'oeuf à l'eau.»
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement
Imprimer la recette 
Ajouter à mon carnet 
Ajouter à ma liste de courses Une recette simple pour terminer un gâteau ou pour le parfumer avant de le servir.
-
5mn
-
0h
-
2mn
