En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Whoopies pies

Descriptif de la recette
  • 1Pour le biscuit

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

    Tamiser ensemble la farine et la levure.
    Ouvrir la gousse de vanille en 2.
    Fouetter le beurre pommade et les graines de vanille avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors les oeufs entiers et bien mélanger, puis incorporer en 3 fois et en alternance la farine et le lait. Mélanger lors de chaque ajout.

    Poser un papier sulfurisé ou un tapis de cuisson sur une plaque allant au four. Verser la pâte dans une poche munie d'une douille unie, puis réaliser des palets de 3 cm de diamètre en les espaçant bien.
    Enfourner pendant 13 à 15 min. Laisser ensuite les biscuits refroidir hors de la plaque, puis les décoller de la feuille.

  • 2Pour le montage

    Sur la moitié des coques, déposer une cuillerée de pâte à tartiner puis coller dessus une seconde coque.
    Conserver les whoopies au frais dans une boîte hermétique.

Le + du Chef

«Comme pour les macarons, il vaut mieux les laisser reposer quelques heures au frais avant de les consommer.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

De délicieux biscuits tendres et moelleux, l'équivalent anglo-saxon de nos macarons, à la vanille et garnis de pâte à tartiner.

(72 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  20mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes


    Pour le(s) biscuit(s)
  • Farine de blé : 225 g
  • Levure chimique : 4 g
  • Beurre doux : 90 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)

  • Pour le reste de la recette
  • Pâte à tartiner chocolatée : 60 g
·