Recette de Bread pudding

Recette de Bread pudding

Un dessert délicieux et un bon moyen de recycler les restes de pain sec !

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    45mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait 1/2 écrémé : 1 l
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Vanille liquide : 0 cl
  • Cannelle en poudre : 5 g
  • Pain : 215 g
  • Cassonade : 100 g
  • Raisin(s) sec(s) noir(s) : 50 g
  • Beurre doux : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Couper le pain rassis en petits morceaux, puis le disposer dans un moule beurré de 22 cm et ajouter les raisins secs.
    Préchauffer le four à 180 °C.

  • ETAPE 2

    Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux. Ajouter la vanille, la cassonade et la cannelle, mélanger puis retirer du feu.
    Faire fondre le beurre à feu doux.
    Battre les oeufs, puis ajouter progressivement le beurre fondu et le lait chaud. Verser ensuite l'ensemble de la préparation dans le moule et la saupoudrer de cannelle.

  • ETAPE 3

    Enfourner pendant 45 min à 1 h, jusqu'à ce que le centre du pudding soit pris (Vérifiez avec la pointe d'un couteau).

Le + du Chef

«Un délice à servir nature, ou avec du sirop d'érable pour une touche anglo-saxonne.»

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