Pizza napolitaine
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(1 note)
Une délicieuse pizza composée de tomates, de basilic, d'origan, d'ail, d'anchois, de Mozzarella di Bufala et d'huile d'olive. Protégée par le label STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) depuis 2008, la pizza napolitaine est ronde et cuite au feu de bois.
20min
13min
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Ingrédients pour
6 pers.
Rouleau(x) de pâte à pizza
1 pièce(s)
Tomate(s)
400 g
Gousse(s) d'ail
3 pièce(s)
Anchois frais marinés
12 pièce(s)
Basilic
0.2 botte(s)
Origan
5 branche(s)
Mozzarella
250 g
Huile d'olive
3 cl
Descriptif de la recette
Émincer finement les gousses d'ail. Couper la mozzarella en fines tranches. Répéter l'opération pour les tomates.
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).
Sortir la plaque du four et étaler la pâte dessus. La badigeonner d'huile d'olive, la parsemer d'ail et de quelques lamelles de mozzarella, puis disposer quelques rondelles de tomates par-dessus. Parsemer le tout d'origan, puis ajouter le reste de mozzarella.
Répartir les filets d'anchois sur la pizza, la parsemer de basilic frais et l'arroser d'un filet d'huile d'olive, puis enfourner durant 15 à 20 min.
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7).
Sortir la plaque du four et étaler la pâte dessus. La badigeonner d'huile d'olive, la parsemer d'ail et de quelques lamelles de mozzarella, puis disposer quelques rondelles de tomates par-dessus. Parsemer le tout d'origan, puis ajouter le reste de mozzarella.
Répartir les filets d'anchois sur la pizza, la parsemer de basilic frais et l'arroser d'un filet d'huile d'olive, puis enfourner durant 15 à 20 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter à cette pizza des câpres ainsi que des olives noires. »
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