Navettes au cacao et aux amandes
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(18 notes)
Mignardises fondantes et moelleuses, parfumées au chocolat et aux amandes.
20min
15min
1h
Ingrédients pour
6 pers.
Beurre doux
35 g
Cacao en poudre non sucré
50 g
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Amande(s) hachée(s)
50 g
Sel fin
6 pincée(s)
Farine de blé
250 g
Sucre glace
125 g
Descriptif de la recette
Dans un bol, mélanger le sucre glace, le sel, la farine, le beurre ramolli, le cacao, les oeufs et les amandes hachées. Laisser ensuite reposer la pâte pendant 1 h.
Préchauffer le four à 200°C.
Façonner de petits boudins légèrement aplatis en pinçant les extrémités pour former une barque, puis faire une entaille au couteau dans la longueur.
Disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faire cuire à four moyen pendant environ 15 min (surveiller la cuisson, les navettes ne doivent pas se colorer).
Laisser refroidir et déguster !
Préchauffer le four à 200°C.
Façonner de petits boudins légèrement aplatis en pinçant les extrémités pour former une barque, puis faire une entaille au couteau dans la longueur.
Disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faire cuire à four moyen pendant environ 15 min (surveiller la cuisson, les navettes ne doivent pas se colorer).
Laisser refroidir et déguster !
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer les amandes par des pistaches par exemple.»
Les techniques associées
Comment choisir et utiliser ses couteaux.
Comment aiguiser un couteau
Comment utiliser un couteau
