Recette de Compotée de pomme au citron et morceaux de fraises

Name: Compotée de pomme au citron et morceaux de fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: Pomme(s) : 6 pièce(s); Eau : 20 cl; Sucre en poudre : 100 g; Fraise(s) gariguette : 250 g; Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s); Menthe fraîche : 6 f

Ingrédients pour personnes

Pomme(s) : 6 pièce(s)
Eau : 20 cl

Sucre en poudre : 100 g
Fraise(s) gariguette : 250 g

Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s)
Menthe fraîche : 6 f

Descriptif de la recette

1
Éplucher et épépiner les poires, puis les couper en morceaux. Presser les citrons verts. Laver et équeuter les fraises, puis les couper en quartiers.
2
Dans une casserole, faire cuire les pommes en compote avec le jus des citrons, l'eau et le sucre. Cuire pendant 20 min, et lorsqu'elles sont bien tendres, les écraser à l'aide d'une fourchette. Laisser refroidir, puis ajouter les morceaux de fraises.
3
Servir la compotée en petits ramequins et décorer avec une feuille de menthe.

Le + du Chef

«Vous pouvez accompagner ce dessert d'un biscuit croustillant type sablé ou tuile aux amandes.»

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