Recette de Compotée de pomme au citron et morceaux de fraises
Des pommes cuites avec un jus de citron vert et garnie de fraises gariguettes.
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15mn
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20mn
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15mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Pomme(s) : 6 pièce(s)
- Eau : 20 cl
- Sucre en poudre : 100 g
- Fraise(s) gariguette : 250 g
- Citron(s) vert(s) : 2 pièce(s)
- Menthe fraîche : 6 f
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Éplucher et épépiner les poires, puis les couper en morceaux. Presser les citrons verts. Laver et équeuter les fraises, puis les couper en quartiers.
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ETAPE 2
Dans une casserole, faire cuire les pommes en compote avec le jus des citrons, l'eau et le sucre. Cuire pendant 20 min, et lorsqu'elles sont bien tendres, les écraser à l'aide d'une fourchette. Laisser refroidir, puis ajouter les morceaux de fraises.
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ETAPE 3
Servir la compotée en petits ramequins et décorer avec une feuille de menthe.
Le + du Chef
«Vous pouvez accompagner ce dessert d'un biscuit croustillant type sablé ou tuile aux amandes.»
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