En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Toast de chèvre frais, pomme et menthe

Recette de Toast de chèvre frais, pomme et menthe
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four en position gril.
    Verser un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain, puis les enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur une face.

  • 2

    Éplucher l'oignon rouge et le ciseler en petits dés. Effeuiller et ciseler la menthe. Laver la pomme et la couper en bâtonnets. Émincer la cive.

  • 3

    Écraser la bûche de chèvre frais en l'assaisonnant de sel et de poivre afin d'obtenir un mélange onctueux. Ajouter ensuite l'oignon rouge et la menthe.

  • 4

    Garnir les tranches de pain de campagne de fromage frais, puis ajouter les bâtonnets de pomme et la cive émincée.
    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Si vous souhaitez réaliser cette recette à l'avance, garnissez les toasts au dernier moment pour qu'ils ne ramollissent pas.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Toast garni de fromage de chèvre frais parfumé à la menthe fraîche, de pommes et d'oignon rouge.

Noter cette recette :

(135 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  5mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes


    Pour l'étape 1
  • Tranche(s) de pain de campagne : 6 pièce(s)
  • Buche(s) de chèvre(s) frais : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Huile d'olive : 3 cl

  • Pour la garniture
  • Pomme(s) : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 0.5 pièce(s)
  • Cive verte d'oignon : 2 pièce(s)
  • Menthe fraîche : 2 branche(s)
·
Questions ichef