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Recette de Clafoutis individuel à la pomme

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 30 g
  • Poudre d'amande : 70 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Pomme(s) : 2 pièce(s)

  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 10 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  • 2

    Mettre les amandes en poudre, la farine et le sucre dans un bol et creuser un puits au centre.

  • 3

    Casser les oeufs dans le puits et y mélanger les ingrédients secs petit à petit. Fouetter pour obtenir un mélange lisse. Ajouter la crème et bien mélanger. Beurrer et fariner un plat allant au four.

  • 4

    Laver les pommes, les éplucher,les couper en gros dés, les ranger dans le plat. Verser la pâte à clafoutis sur les fruits et faire cuire 30 à 35 minutes.

  • 5

    Laisser tiédir le clafoutis et le servir saupoudré de sucre glace.

Le + du Chef

«Laisser les pommes macérées dans un fond de calvados avant de les mettre à cuire. »

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